I "nemici invisibili" in casa e in cucina

 

Non serve farsi prendere dal panico, ma è fondamentale conoscere come interagiamo con i materiali che ci circondano. La parola chiave è spesso prevenzione.

1. Pentole antiaderenti graffiate (PFAS)

Le vecchie padelle in Teflon, se graffiate o surriscaldate oltre i 260°C, possono rilasciare vapori tossici e microplastiche.

• Il rischio: Contengono spesso sostanze chimiche permanenti (PFAS) correlate a vari problemi di salute.

• Cosa fare: Sostituisci le padelle appena il rivestimento appare rovinato. Scegli alternative in ceramica, acciaio inox o ghisa.

2. Contenitori di plastica per microonde (BPA)

Riscaldare il cibo nel microonde dentro contenitori di plastica non idonei può causare la migrazione di Bisfenolo A (BPA) e ftalati negli alimenti.

• Il rischio: Queste sostanze sono interferenti endocrini e potenzialmente cancerogene.

• Cosa fare: Usa solo contenitori in vetro o ceramica per riscaldare i pasti.

3. Utensili in plastica nera

Spatole e mestoli in plastica nera sono stati spesso messi sotto accusa perché prodotti con plastiche riciclate provenienti da rifiuti elettronici, contenenti ritardanti di fiamma.

• Il rischio: Il calore della cottura può favorire il rilascio di queste sostanze chimiche nei cibi.

• Cosa fare: Preferisci utensili in legno (non trattato) o silicone alimentare di alta qualità.

4. Prodotti per la pulizia e profumatori d'ambiente

Molti detergenti aggressivi e deodoranti spray rilasciano COV (Composti Organici Volatili) come la formaldeide.

• Il rischio: L'inalazione costante in ambienti poco ventilati è irritante e, nel lungo periodo, pericolosa.

• Cosa fare: Arieggia sempre le stanze mentre pulisci e scegli prodotti ecologici o naturali (come aceto e bicarbonato).

5. Pellicola trasparente (PVC)

Alcune vecchie pellicole contengono PVC e ftalati che possono migrare nei cibi grassi (come formaggi o carne).

• Il rischio: Contaminazione chimica del cibo.

• Cosa fare: Controlla che sulla confezione ci sia scritto "senza PVC" o usa la carta oleata/contenitori di vetro.

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💡 3 Consigli d'oro per una casa più sicura

1. Arieggia sempre: È il modo più semplice per abbattere la concentrazione di sostanze tossiche indoor.

2. Attenzione alle temperature: Non "bruciare" mai le pentole vuote sul fuoco e non far annerire troppo il cibo (l'acrilammide che si forma nelle parti bruciate è cancerogena).

3. Meno plastica, più vetro: Quando possibile, il vetro resta il materiale più inerte e sicuro per la conservazione dei cibi.

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