Lo studio ha misurato le performance atletiche dei ciclisti.
A metà di loro è stato chiesto di mangiare per due settimane 40 grammi di cioccolato fondente al giorno, agli altri 40 grammi di cioccolato bianco. Dopo due settimane, gli atleti che avevano mangiato cioccolato fondente sono riusciti a percorrere distanze più lunghe e sono divenuti più resistenti allo sforzo fisico.
Secondo la ricerca, il segreto del cioccolato fondente sta nel suo contenuto in antiossidanti, tra cui i flavonoidi che sono in grado di produrre sostanze che favoriscono la dilatazione dei vasi sanguigni e riducono il consumo di ossigeno durante le performance sportive. Adesso bisognerà capire se il cioccolato fondente abbia effetti immediati , cioè se sia sufficiente mangiarne un po' prima di una gara o se vada consumato per parecchi giorni per ricavarne benefici a livello atletico.
Redazione vitaebenessere
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